DIRIGIDO A

Todos quienes  laboran como mesero polivalente en empresas de alimentos y bebidas y desean prepararse para obtener la certificación profesional.

OBJETIVO GENERAL

Fortalecer las competencias técnicas y transversales de las y los Meseros polivalentes de las empresas turísticas de la Provincia de Pichincha a través de un programa de capacitación que le brinde preparación científica, técnica y práctica en la ocupación para mejorar la calidad de los productos y servicios que ofrece a sus clientes y además logre obtener su certificación profesional

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
               
Se espera que el trabajador después de recibir el programa de capacitación sea capaz de:

• Atender a las necesidades de los clientes, ofreciendo servicios disponibles en el establecimiento, según el estándar de calidad definido por el establecimiento, teniendo como objetivo la satisfacción del cliente.
• Adoptar procedimientos que atiendan a los estándares exigidos de higiene y seguridad alimentaria teniendo presente asegurar la salud y el bienestar del cliente.
• Actuar en las diversas actividades que involucran contactos interpersonales (huésped, público en general y equipo de trabajo) facilitando las interacciones sociales en busca de cooperación.
• Comunicarse en forma clara y objetiva, facilitando la actuación en el equipo de trabajo.
• Actuar en la función de mesero polivalente, de acuerdo con los procedimientos de calidad, en busca de la satisfacción del huésped durante su permanencia.
• Actuar en las actividades de mesero polivalente, presentándose según los estándares éticos, de etiqueta social y de higiene personal.
• Actuar en la ocupación, maximizando la seguridad con el propósito de mantener la salud y seguridad personal de los clientes y del establecimiento.

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