DIRIGIDO A
Los hombres y mujeres que laboran como administradores de restaurante en empresas de alimentos y bebidas y desean prepararse para obtener la certificación profesional.
OBJETIVO GENERAL
Fortalecer las competencias técnicas y transversales de las y los Administradores de Restaurante de las empresas turísticas de la Provincia de Pichincha a través de un programa de capacitación que le brinde preparación científica, técnica y práctica en la ocupación para mejorar la calidad de los productos y servicios que ofrece a sus clientes y además logre obtener su certificación profesional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Se espera que el trabajador después de recibir el programa de capacitación sea capaz de:
- Administrar los servicios de restaurante o del área de alimentos y bebidas, incluyendo las actividades de marketing y la de comercialización de los productos y servicios, teniendo en cuenta la rentabilidad del negocio, la satisfacción del cliente y el desempeño del equipo de trabajo.
- Adoptar procedimientos que atiendan a los estándares exigidos de higiene y seguridad alimentaria teniendo presente asegurar la salud y el bienestar del cliente.
- Comunicarse en forma clara y objetiva, facilitando la actuación en el equipo de trabajo.
- Actuar en las diversas actividades que involucran contactos interpersonales (huésped, público en general y equipo de trabajo) facilitando las interacciones sociales en busca de cooperación.
- Actuar en la función de Administrador de restaurante, de acuerdo con los procedimientos de calidad, en busca de la satisfacción del huésped durante su permanencia.
- Presentarse de acuerdo a los estándares de ética profesional, etiqueta social e higiene personal, en las actividades como Administrador de restaurante.
- Ejecutar sus funciones precautelando su salud e integridad personal y la de los clientes y del establecimiento.
CONTENIDO DEL CURSO
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FICHA DE INSCRIPCIÓN
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